第31章 鸡丝凉面(第2/2 页)
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接下来宁禾将黄瓜胡萝卜切成细丝,香菜洗净切段。
宁禾又烧了锅水,放入洗干净的豆芽焯水后捞出放一边。
最后她将面条放沸水里煮了会儿,捞出放入冷水里过了一遍后,用油拌了拌,目的是不让面条粘连在一起。
做好这些后,就是准备拌凉面的蘸料了。
大蒜剁成泥,将芝麻酱倒入碗中,再倒入凉白开,用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。再调入酱油,盐,醋,糖,味精,香油搅拌均匀。
最后再加入蒜泥,辣椒酱和白芝麻。
宁禾将凉面放进调好的料汁里,放入鸡丝,豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝和香菜,用筷子飞快将菜和面搅拌均匀,最后摆盘端出。
整个厨房都飘荡着一股凉面的香气。
宁禾做一碗凉面的速度不到半个小时,在一旁的孙阿姨都看懵了。
“这就做完了?”她不敢置信地问宁禾。
宁禾眉眼弯弯:“做完了!”
宁禾端着面出去,江敏珂瞧见连忙起身:“这么快?”
小宇撇了撇嘴:“你不会拿没煮熟的东西给我吃吧?我才不吃没熟的东西!”
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