第84章 香甜软糯腊八粥(第2/2 页)
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待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮。
等锅里烧开冒泡调成小火慢慢熬煮，粥快到七八成熟时，把蒸熟的莲子和桂圆倒入粥内搅拌均匀，开锅后撒上白糖，甜蜜又温暖的香气顿时飘散在了每个巷子。
有人惊奇道：“哎呦喂，今天做的这是腊八粥？”
“天哪，这也太香了。”
苏暖暖另一个小菜思考了好久，因为斋饭中不能有蒜，所以她抛弃了最佳答案：腊八蒜。
只喝粥容易烧心，就算别人不爱吃她也得简单搭配个小咸菜，最后思辰良久定下来做五彩拉皮。
这是一道凉菜，口感清爽解腻却十分醇香，由黄瓜、紫甘蓝、木耳、胡萝卜、鸡蛋组成的五种颜色，所以得名五彩拉皮，最后用特制的浓浓麻酱香调料将其与拉皮拌在一起。
苏暖暖认为，这道菜的特点在于食客们看到颜色鲜艳的摆盘后自己进行搅拌的过程，所以她打算只做前期准备工作，将黄瓜、紫甘蓝、木耳和胡萝卜切成丝，鸡蛋就不放了，转而用干豆腐丝替代，虽然很可惜，但毕竟是斋饭。
全部准备好后，再调一个酱汁。化开的芝麻酱用盐、鸡精、生抽、麻油搅匀，放到提前准备好的罐子里，等客人买的时候往上面一浇就行。
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