第13章 鲶鱼炖茄子和第一次收礼(第3/4 页)

路家没有什么所谓的吃鱼子会变笨一说，

只说吃鱼刺会死，

吓得年幼的路小雨，

最讨厌吃带刺的鱼，

还好路妈也讨厌鱼刺，

所以家里吃淡水鱼的机会不多，

也只有鳕鱼和鲶鱼常上餐桌，

而鱼泡也就是鱼鳔，

那是路爸的最爱，

每回吃鱼，路妈一定会掏个完整，给路爸留着。

这个鱼泡可不小，

路小雨也算是见了世面，

路爸很开心，

手上拆鱼的动作也快了几分。

大鱼被拆成了4份，

剩下两份，等着明天种地时给二姨和小舅舅家拿去。

还有一份要给奶奶。

前提，要等这阵子的热搜过去。

哗~~~

陆爸爸，今天要上桌的这一段鱼用开水浇了一遍，

鲶鱼身上的粘液顿时起了一层白膜，

用刀把白膜刮掉，

再烫一遍，

路爸是有耐心的，

反复地观察，

内内外外都没有什么残留，

路爸才把鱼拿到水龙头下冲洗，

路妈则是开始准备配料。

在东北，什么跟鲶鱼最配？

茄子、豆腐和大饼子。

这仨是铁锅炖鲶鱼的标配，

不过今天没大饼子和豆腐，

就准备几个冻着的花卷。

微波炉里叮一下，撕成条，

茄子洗干净，撕成条，

葱姜蒜辣椒多多益善，

大姑家拿来的大酱准备好，

路爸那头也洗干净了鱼，刮鳞，剁块。

起锅，起大锅。

烧油，起烟，

葱姜蒜辣椒下锅，

哗~~~

香气扑鼻，

翻炒两下，

下大酱和蚝油，

当混合物在锅中微微冒泡的时候，

一大盘鲶鱼倒下去。

高温和鱼肉，

谁都不服谁，

搏斗了一会儿，

鱼肉输了，

葱姜蒜，辣椒和酱汁

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